Un site privilégié, au cœur du Languedoc

Situé entre mer et montagne, le vignoble du Domaine de Soustres occupe le site privilégié de la colline d’Ensérune dominant le célèbre Canal du Midi, classé Patrimoine Mondial de l’Humanité. 

Une Signature Singulière  

Soustres_colerette-bouteilles

Fraîcheur et fruit croquant, arômes puissants des cépages méridionaux, tanins souples et fondus, plaisir dès la première bouche, tel est le caractère singulier de nos vins ! 

Œnotourisme

Une immersion au cœur du Domaine

Nous vous proposons une plongée au cœur de la vigne et du vin lors des activités de visite, de balade sans le vignoble et de dégustation proposées tout au long de l’année au Domaine de Soustres. 

HORAIRES DU CAVEAU MAI & JUIN 2025

du 26 mai au 1 juin - Ouvert du mardi au dimanche - de 10h00 à 13h00 et de 15h00 à 19h00 - ouvert le jeudi 29 mai (ascension)
du 2 juin au 8 juin - Ouvert du lundi au vendredi et dimanche - de 10h00 à 13h00 et de 15h00 à 19h00 - Fermé samedi 7 juin.
du 9 juin au 15 juin - Ouvert du lundi au samedi - de 10h00 à 13h00 et de 15h00 à 19h00 - Ouvert lundi 9 juin (Pentecôte)
du 16 juin au 22 juin - Ouvert du lundi au mercredi - de 10h00 à 13h00 et de 15h00 à 19h00 - Fermé du jeudi au dimanche
du 23 juin au 29 juin - Ouvert du lundi au samedi - de 10h00 à 13h00 et de 15h00 à 19h00

Domaine de Soustres sur Instagram

Actualités

Les Sensorielles 2026

3 dates à retenir Loin du bruit et du tapage, une soirée « chill-out » au cœur des Coteaux d’Ensérune ! C’est on concept de soirées chill-out, que l’on peut traduire par « calmes et relaxantes », m...

Lire plus

LES SENSORIELLES 2025

La 3ème saison des Soirées Sensorielles, soirées estivales à thème, démarre le 23 juillet avec la soirée blanche. Consultez le programme détaillée de la soirée dans cet article !

Lire plus

Enfilez vos baskets et vivez l’aventure Ensé Run ! 

La première édition de la course Ensé Run aura lieu le dimanche 22 juin 2025 au départ du Port de Colombiers. Le Domaine de Soustres sera présent sur le parcours et au village d’arrivée pour prése...

Lire plus